分子蒸餾儀的特性包括：

高精度：分子蒸餾儀可以實現高精度的分離和純化，可以分離出不同沸點的化合物。

高效性：分子蒸餾儀可以在較短的時間內完成大量的分離和純化工作。

可控性：分子蒸餾儀可以通過調節溫度、壓力等參數來控制分離和純化的過程，從而實現對化合物的精確控制。

可靠性：分子蒸餾儀具有較高的可靠性和穩定性，可以長時間穩定地工作。

多功能性：分子蒸餾儀可以用于分離和純化各種化合物，包括有機化合物、無機化合物、生物大分子等。

自動化程度高：現代分子蒸餾儀具有較高的自動化程度，可以實現自動控制、數據采集和處理等功能。