目前智能一體化蒸餾儀逐漸取代傳統的蒸餾法，傳統蒸餾是一種將液態混合物分離純化的常用的方法，是利用不同物質的沸點不同，通過加熱讓沸點低的物質以蒸汽的形式分離出來的方法。根據壓強的不同，可以分為常壓蒸餾和減壓蒸餾。減壓蒸餾由于設備比較復雜，主要適用于分解溫度比較低，常壓下難以蒸餾的物質。

在水質化驗和食品檢測中，蒸餾操作是非常常見且又十分重要的前處理步驟。傳統的蒸餾設備，其加熱、蒸餾、冷凝、接收部分等各自獨立，操作繁瑣，效率較低；且由于缺乏蒸餾終點控制，常導致蒸餾失敗，影響工作效率，而且明火加熱極易爆瓶，操作危險。

智能一體化蒸餾儀，采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器同時采用智能蒸餾終點控制、內置式冷卻水自動降溫及回流裝置以及專業設計冷凝管等技術手段，實現了操作簡單、自動蒸餾、美觀實用、節能降耗等目的。同時采用精密控溫、自動防倒吸、智能終點控制、冷卻水內部自動冷卻循環等技術手段，實現了集實用方便美觀于一體、節能環保等目的。可廣泛應用于環境監測、供排水化驗、疾控預防等領域的水質揮發酚、氨氮、等的蒸餾預處理操作。智能一體化蒸餾儀并可適用于環境監測、供排水、疾病預防控制中心等領域的水樣的揮發酚、氨氮等的蒸餾操作和食品檢測領域中的二氧化硫殘留量以及甲醛、酒精度等的蒸餾操作。