脂肪測定儀是實驗室與工業領域用于定量檢測樣品中粗脂肪/總脂肪含量的專用儀器，主流基于索氏抽提原理，也有近紅外、水解法等快速技術，廣泛用于食品、飼料、糧油、農業、化工等行業。

　　在選購選擇脂肪測定儀時，可以關注以下因素：

　　1、測量原理：選擇基于索氏抽提原理的脂肪測定儀，確保測量結果的準確性和可靠性。

　　2、測量范圍：根據樣品中脂肪含量的大致范圍，選擇合適測量范圍的儀器，確保測量結果在儀器的線性區間內。

　　3、精度與重復性：關注儀器的絕對誤差和相對誤差，以及重復性指標，重復性指標值越小，重復性越好。

　　4、測量速度與通量：對于高通量檢測場景，如大型食品企業或第三方檢測機構，需選擇測量速度快、樣品處理能力強的儀器。

　　5、自動化程度：全自動脂肪測定儀可實現溶劑添加、萃取、蒸餾、回收等全流程自動化，減少人工操作誤差和勞動強度。

　　6、數據管理能力：儀器應具備良好的數據管理功能，如支持CSV、XML等數據輸出格式，可與實驗室信息系統對接。

　　7、安全性能：選擇具備溶劑泄漏報警、超溫保護=等安全功能的儀器，確保實驗安全。