氮吹儀采用惰性氣體對加熱樣液進行吹掃，使待處理樣品迅速濃縮，達到快速分離純化的效果。該方法操作簡便，尤其可以同時處理多個樣品，大大縮短了檢測時間。用于除去少量易揮發的液體，比如水和一些有機溶劑，在實驗室用得比較多。氮吹儀典型的應用是在固相萃取-氣相色譜檢測中，固相萃取取完后可用氮吹儀將洗脫液中大部分溶液吹掉，即完成了一個濃縮過程，后便可上機進樣檢測了。
氮吹儀也叫自動快速濃縮儀，氮氣吹干儀等。目前，氮吹儀已經代替傳統的旋轉蒸發儀。相對于傳統的旋轉蒸發儀，氮吹儀具有如下優勢：
旋轉蒸發儀在溶劑沸騰時可能會造成樣品的損失，而氮吹儀在濃縮時準確、靈敏可避免樣品損失。
氮吹儀可以一次性處理多個樣品，在多水平以及多因素的重復試驗中更可凸顯其優勢。
氮吹儀在實驗中操作者不需要長時間的維護，可節省人力。
實驗操作簡潔、靈活。可以隨時隨地調節濃縮的進程。